| خانه‌داری |  |
| آشپزی | |
| کودکان | |
| تعلیم وتربیت | |
| سلامتی | |
| خواص خوراکیها | |
| روش های موفقیت | |
| تفریحی | |
| مقالات علمی | |
| دانستنی ها | |
| رویدادهای علمی | |
| زندگی نامه | |
| گالری سیمرغ | |
| گالری انجمن سیمرغ | |
| مطالب فرهنگی و هنری | |
| موسیقی | |
| هنر | |
| مقاله | |
| داستان | |
| شعر | |
| شعر |  |
| داستان | |
| بازگو | |
| دریچه | |
| شعرهفته | |
| اشعارپراکنده | |
| آرشیوشعر | |
| داستان هفته | |
| سخن سخنوران | |
| آرشیوداستان | |
| برنامه‌های انجمن | |
| دعوت به برنامه بعد | |
| کتابخانه سیمرغ | |
| نظرسنجی | |
| حلیم بادمجان |
|
مواد لازم: یک کیلو بادمجان، پوست گرفته  یک کیلو گوشت گوسفند لوبيا سفيد 500 گرم 2 عدد پياز ساطوری 2 فنجان كشك (در صورت دلخواه) روغن بقدر کافی نمك،زردچوبه و فلفل به اندازه لازم 50 گرم گردوی خرد شده طرز تهيه : بادنجان ها را با روغن در حرارت ملايم سرخ نمایید. پیاز ساطوری را در روغن سرخ نمایید. گوشت و لوبيا و پياز داغ را با 3 ليوان آب بپزید. گوشت و لوبيا که پخته شد. بادنجانها را با آنان مخلوط نمایید و خوب بکوبيد. آب گوشت را به مخلوط اضافه نمایید.غذا را در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملايم بگذاريد و آن را گاه به گاه بهم بزنيد تا حليم کاملا جا بیفتد و کشدار و غليظ شود. ظرف را از روی آتش برداشته و با کشک مخلوط نمایید و در ظرف بکشيد. روی آنرا با نعناع داغ، پياز داغ، کشک و گردو تزيين نمایید . |
|
|
